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最想念的年味儿:祖祖辈辈粘豆包

最想念的年味儿:祖祖辈辈粘豆包

  黄灿灿的粘豆包,热腾腾的蒸气,带着富足喜庆的好意头 本组图片 新文化记者 阚旋 摄 所有的美好味道,似乎都留在了小时候,比如粘豆包。

2017-12-30阅读:25
东北粘豆包—你知道它的“身世”么?

东北粘豆包—你知道它的“身世”么?

  粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。

2017-12-30阅读:31
东北食俗:过年要吃“粘豆包”

东北食俗:过年要吃“粘豆包”

  “粘豆包”也叫“年豆包”,顾名思义,就是过年时包的年饽饽。 如今城里的市场上,一年四季,粘豆包满街都是,黄的、黑的、白的,包装精美,目不暇接。豆包外型大都一样,关键吃起来看口感。 好豆包要四看:一看外形;二看色泽;三看馅质;四看底垫。

2017-12-30阅读:31
奇缘!外国人也爱上了咱青龙粘豆包!

奇缘!外国人也爱上了咱青龙粘豆包!

  外国人也会制作粘豆包?外国人也吃青龙粘豆包? 这是真的,外国人不仅爱吃青龙粘豆包,还在咱龙王庙乡亲自动手制作起了粘豆包。不信您看—— 7月22日,由吉林大学AIESEC分会承办的感动深蓝公益项目之在旗豆包感动深蓝青龙粘豆包制作友谊赛在双合盛生态农产品有限公司厂内举行。

2017-12-30阅读:34
经典美食——正宗东北粘豆包

经典美食——正宗东北粘豆包

   东北粘豆包”也叫“年豆包”,顾名思义,就是过年时包的年饽饽。过去在过年的时候能吃上粘豆包,那可是一件开心的大事。现在人们的生活水平都提高了,粘豆包也就不那么稀罕了,大街小巷倒出都有卖的品种繁多的粘豆包。身为东北人,我觉得还是东北的粘豆包最为正宗。东北粘豆包,大都是黄米面做成,馅是用红芸豆拌白糖加工成。豆包的底垫有苏子叶、玉米叶、高粱叶和白菜叶等。农家最常用的是玉米叶做垫,秋天把玉米叶洗净一捆捆晾

2017-12-30阅读:42

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